旬の食べ物を食べていますか?~夏の野菜編~夏野菜にはどんな栄養があるのか?

こんにちは‼ のなか鍼灸整骨院です‼

もうジメジメとした梅雨が明け、暑い夏の始まりますね(^O^)

皆さんはいかがお過ごしでしょうか?

夏と言えばプール、海、キャンプ、ビアガーデン、ビールなど思う浮かべるのは多くありますが、今回は夏の旬の野菜編でございます(^O^)

夏の旬な野菜

皆さんは夏の旬な野菜と聞くと何を思い浮かべますか?

また、これは好きだというものはありますか?

これからご紹介していきます‼

・夏の野菜

①ナス

実の90%以上が水分である「茄子(なす)」。
体内の余分なナトリウムを排出して、高血圧を防ぐはたらきを持っている「カリウム」が豊富で、利尿効果が期待できます。

特に注目すべき成分は、表皮を紫色にしている「ナスニン」という色素です。

ナスニンには、増えすぎると体に害を与える活性酸素のはたらきを抑制する作用があり、その作用から、がんや動脈硬化、高血圧などの生活習慣病の予防に役立ちます。

また、ナスニンには眼精疲労をやわらげたり、視力の回復する効果もあるといわれています。

②オクラ

オクラには、整腸作用を促し、便秘や下痢を予防して大腸ガンのリスクを減らす効果があり、コレステロールを排出する作用もあります。

また、視力や粘膜の健康を維持するほか、髪や皮膚の健康維持といった美容面にも効果的です。夏バテなどの疲労回復にも効果が期待できます。

免疫力アップや抗酸化作用を持つビタミンCも多いので、体の老化予防のためにも摂取すると良いでしょう。
高血圧や動脈硬化などの生活習慣病の予防への効果が期待できるほか、長時間の運動による筋肉の痙攣を防ぐ働きもあるのです。

③空芯菜

空芯菜は免疫力を高めたり、抗酸化作用があり血行をよくしてくれる効果があります。

また、ガン細胞の抑制動脈硬化を予防してくれると言われており、糖質の代謝疲労回復に役立つ効果があります。

疲労回復や夏バテ予防にも期待でき、美容冷えの改善が期待できます。生活習慣病にも効果があるとされています。

空芯菜には食物繊維があるので腸内を環境をよくする効果が期待でき、血圧の上昇を抑えるので高血圧の予防にも繋がると期待されています。むくみを解消してくれる働きもあるともされています。

④トウモロコシ

トウモロコシは野菜の中ではエネルギー量が高いく、みずみずしい上に甘みが強いことも特徴です。

また、食物繊維が豊富で、腸内環境を良好に整えてくれるので便秘の予防効果も期待できます。その他、たんぱく質、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンE、亜鉛や鉄などの栄養素も含みます。

よって、疲労回復効果抗酸化作用が強く、高血圧予防に効果があり、口内炎や皮膚の炎症、目の充血を改善させる効果など多くあります。

⑤大葉

 

大葉には、皮膚の粘膜を正常に保ったり、眼の健康を維持したりする効果があるとされています。

また、抗酸化作用があるため、老化防止アンチエイジング効果が期待されます。美肌効果風邪予防などに効果的とされていて、末梢神経を広げて血流を改善し、新陳代謝を活発にしてくれる効果があります。

副交感神経を活発にして、胃腸の働きを促進させる効果があるので、食欲増進夏バテ防止の効果が期待できます。

⑥ミョウガ

 

ミョウガは血流を促進して冷房に当たりすぎのために起こる冷え対策、さっぱりとした風味による食欲増進効果などが期待できます。

また、リウマチの傷みの緩和うがい薬として用いることでの喉の傷みの緩和することができます。

その他にも脳の働きを活発にして、頭をシャキッとさせてくれる効能などがあげられます。カンフェンには抗菌・抗ウィルス・抗炎症作用がありますので、風邪予防にも効能があります。

⑦ゴーヤ

 

ゴーヤはビタミンCがしっかり摂れ、疲労回復感染症の予防、またコラーゲンの生成を助けて肌荒れ防止となってくれます。

苦味成分は消化液の分泌を促す働きがあり、胃腸の粘膜を保護し、胃腸を刺激して食欲をわかせるなど、夏バテを防ぐ力になってくれます。

それだけでなく、自律神経のバランスを整え、血圧・血糖値を下げたり、肝機能を高めたり、疲労の回復も助けるなど、全身をシャキッと保たせる働きもあり、活性酸素の生成を抑制し、また毛細血管を丈夫にして細胞や血液循環を守ってくれます。

まとめ

皆さんいかがだったでしょうか?

夏の野菜には疲労回復や、胃腸の改善、高血圧の予防や美肌効果などたくさんの効果がありますね‼

梅雨が明けると夏バテになりやすかったり、冷えが原因で体調が悪くなってしまうことが多くありますが、夏野菜をしっかりと食べ、夏は元気に調子よくしていきましょう‼

もし、疲労やストレスが原因で体調を崩している方は当院の施術を受けるのをオススメします。

疲労やストレスが蓄積している時は、食欲も低下して健康に良くありません。しっかりとお身体のケアをした後に美味しい夏野菜をいただきましょう‼


のなか鍼灸整骨院

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